在科技报告周启动仪式暨院士报告会上，生态学家、中科院张新时院士说，河南要建畜牧强省，首先要管好“牛羊放屁”。美国犹他州大学的肯·奥尔森研究表明：甲烷最初从牛的瘤胃分泌出来进入循环系统，一部分通过打嗝排出体外成为造成温室效应的主要气体，其加温效应为二氧化碳的20倍。全球10.5亿头牛排放的甲烷占全球温室气体总排放量的18%，占全球甲烷排放量的1/3。联合国FAO报告称：牛排放的废气是导致全球变暖的最大元凶。
科学由不得你不信。我们决不能否认，牛羊排放的废气对全球变暖的影响。全球性气候变暖已引起各个国家的高度关注。日前结束的八国集团（G8）峰会被西方媒体形象地比喻为“气候峰会”。八国领导人在联合声明中表示同意“认真考虑”欧盟、加拿大、日本等方提出关于到2050 年全球温室气体排放量比1990年至少降低50％的建议，并希望温室气体排放大国都为此而努力。关于气候变化问题，胡锦涛总书记在G8峰会上指出，气候变化是环境问题，但归根到底是发展问题。这个问题是在发展进程中出现的，应该在可持续发展框架下解决。
张新时院士的言论在互联网上传播后，便有网友认为，这么多的烟囱放着不管，牛羊招谁惹谁了。不要以为随便找个替罪牛羊，大家就多信了。我们在认定了“牛排放的废气是导致全球变暖的最大元凶”之后，是不是就可以放松对工业排污等同样是气候变暖元凶的严控？当然不能。或许，今天导致全球变暖的最大元凶是牛，明天牛可能就“牛不起来”或“退居二线”，取代它的可能是工业发展所排放的污染气体。我们千万不能满足于牛羊成为全球变暖的“替罪牛羊”。
应对全球性气候变暖，全世界都在经历一场“气候觉醒”。气候变暖已让地球及整个人类渐失安全感。最新的研究结果显示，全球变暖对日常生活的影响已经暴露出来，而且在未来几十年内将极大地影响我们的生活。在未来几十年内，将有数亿人无法得到足够的水资源，火蚂蚁等害虫在地球上肆虐横行，海洋酸化加剧，湿地面积减少，珊瑚礁的退化，引起过敏反应的花粉增多，飓风和火灾变得越来越频繁和剧烈……
针对全球变暖，寻找元凶是必要的，治服元凶也是必须的。即使牛羊是最大的元凶，我们也不能把责任推卸到动物身上。人类不仅有责任管好“牛羊放屁”等问题，也要用科技的手段来解决“牛羊放屁”等问题。除此之外，更要探索在可持续发展中解决气候变化问题，摆正发展与环境的关系、环境与未来的关系、生存与生产的关系。
 |